Il Poker di Mare è composto da 4 specialità di mare:
Gamberone Argentino avvolto in pasta kataifi, calmari saltati su crema di peperoni, tentcolo di polpo su crema di patate, crostino di baccalà mantecato con cipolla di Tropea al vino Chianti
Zuppetta di cozze stufate con peperoni julienne e crostoni di pane
La nostra insalata di polpo è un piatto freddo composto da:
Tentacoli di polpo (precedentemente lessato), pomodorini, olive taggiasche, rucola, sale pepe e olio, accompagnata da bruschette di pane tostato
Riso Carnaroli, nero di seppia puro, seppia julienne, mantecato alla salvia con pane ripassato alle acciughe
Spaghetti di Gragnano, cozze, vongole, calamari, granchio e cicala di mare
Linguine di Gragnano, granchio porro fresco e pomodori ciliegini.
5 gamberoni argentini su letto di insalata gentile
Trancio di baccalà nordico con chips di patate rosse del Col' Fiorito
Calamari e gamberoni in frittura accompagnati da maionese alla menta
250g di filetto di tonno fresco scottato con granella di pistacchio tostato
Appetizer, steak, side dish, wine, water and coffee € 30.00 per person
Pasta fritta, prosciutto crudo e stracchino
Fegatini, fagioli con pancetta, pomodorini, salsiccia e stracchino
Affettati misti, pecorino, crostini misti
Pappardelle fatte in casa tirate a mano con sugo di cinghiale
Tortelli di patate al ragù di manzo
Tagliolini fatti in casa con funghi porcini
Spaghetti con uovo, formaggio, pancetta croccante e pepe in grani
Riso Carnaroli con radicchio mantecato al gorgonzola dolce e grana
Spezzatino di Cinghiale stufato con aromi locali
Costata di manzo con cottura alla griglia
Spezzatino di Manzo cotto al vino rosso con pepe rosa, verde e nero
Ortaggi misti di stagione
Pasta sfoglia ripiena di verdura con crema di formaggi
Patate rosse aromatizzate alle erbette
Insalata, pomodori, mozzarella di bufala, prosciutto crudo
Mozzarella, Rucola, Speck
Rossa, pomodori, mozzarella di bufala, basilico, origano
Rossa, capperi, acciughe, pomodori, mozzarella di bufala, origano, basilico
Mozzarella, salsiccia, gorgonzola, porcini, grana
Pomodoro e mozzarella
Pomodoro, aglio, olio e origano
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi champinon
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champinon, carciofi, olive
Pomodoro, mozzarella, salame piccante e cipolla
Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe e origano
Pomodoro, mozzarella, salame piccante e gorgonzola
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champinon, carciofi, olive, wurstel
Pomodoro, mozzarella, funghi porcini saltati in padella
Pomodoro, mozzarella di bufala
Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, gorgonzola e cipolla
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi porcini
Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, gorgonzola e nduja